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我が家の竹の子

今年も竹の子の収穫の季節になりました。今年は2月に裏山の大幅な整理があり、竹の山は3分の一になりました。でも収穫はこれからですーーー。目安として1時間以内であればあく抜きなしで刺身や薫物として風味を最大限味わうことができますーーー。1日目です。Takenoko1

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